DISWAY, SULBAR - Sayur kangkung adalah salah satu menu favorit di berbagai rumah makan dan restoran Indonesia. Rasanya yang gurih, segar, dan sedikit pedas membuat kangkung tumis ala restoran selalu menggoda selera.
Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana tapi bercita rasa restoran.
Berikut adalah resep sayur kangkung ala restoran yang wajib kamu coba!
Bahan-Bahan:
- 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
BACA JUGA:Resep Udang Mentega Praktis Ala Anak Kost, Lezat dan Dijamin Bikin Nambah Nasi
BACA JUGA:Manfaat Lidah Buaya untuk Masker Wajah: Rahasia Alami Kulit Sehat dan Cerah
Masukkan irisan cabai rawit dan cabai merah besar, tumis sebentar hingga layu.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan sedikit garam. Aduk rata.
Masukkan kangkung, aduk cepat hingga layu.
Tuang air dan masak selama 1–2 menit saja agar kangkung tetap hijau dan renyah.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Tips agar Kangkung Tetap Hijau dan Renyah:
Gunakan api besar saat menumis dan masak dalam waktu singkat.